広島の出前人気メニューは!?広島のソウルフードのあのメニュー

出前・デリバリーに関する調査研究と情報発信を行う『出前総研』は、広島にある出前店舗でどのような商品の出数が多いのかを調査し、2018年5月の1店舗あたりの出前館の商品出数TOP10と伸び率TOP10を発表いたします。

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出前注文商品出数TOP10

1位 肉玉(700円/お好み焼き 一銭)

2位 肉玉そば(700円/お好み焼き宅配専門店 えん)

3位 通常お好み焼き(680円/お好み焼き 一銭)

4位 肉玉そば(700円/広島風お好み焼き 安佐火)

5位 肉玉そば/イカ天入り(750円/もみじ)

6位 広島風お好み焼き(780円/広島風お好み焼き みやじま)

7位 お好み焼き(750円/お好み焼き れんれん)

8位 お好み焼(650円/むじゃき)

9位 プレーンナン(300円/DINING&BAR MASALA)

10位 肉玉(680円/あすわん)

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<考察>

2018年5月の1店舗あたりの出前注文商品出数がもっとも多かった商品は「お好み焼き 一銭」の「肉玉(そば又はうどん)」でした。同店以外にも「肉玉そば」は2位、4位、5位、10位にランクインしています。

「肉玉そば」とは、豚ばら肉、玉子、そばが入ったお好み焼きで、いわゆる「広島風お好み焼き」のことです。「広島風お好み焼き」は、最初に生地を薄く焼き、その上にキャベツの千切り、そばやうどんなどの麺、豚肉を乗せて焼く方法で作られ、具材を全て生地の中に混ぜ合わせて焼く「関西風お好み焼き」とは作り方が異なります。

「広島風お好み焼き」は広島県外での名称で県内では「お好み焼き」と呼ばれており、出前のメニュー名にもそれが反映されています。6位の「広島風お好み焼き」、7位、8位にランクインした「お好み焼き」も含めると、商品出数上位10商品中8商品が「広島風お好み焼き」で占められました。

全国の注文数ランキングでは弁当や丼ものが上位にランクインしているのに対して、広島は上位10商品のほとんどがお好み焼きで、11位以降も弁当よりもお好み焼きメニューが上位にきており、お好み焼きを出前でも日常的に食べていることがうかがえます。********************************************

出前注文商品数伸び率TOP10

1位 バターナン(400円/DINING&BAR MASALA)     伸び率:882%

2位 プレーンナン(300円/DINING&BAR MASALA)    伸び率:610%

3位 天津飯(800円/出前将軍広島)            伸び率:483%

4位 カツ丼(980円/出前将軍広島)            伸び率:282%

4位 火花焼(780円/お好み焼 一銭)           伸び率:282%

6位 マルゲリータ(1,803円/PIZZA SALVATORE CUOMO) 伸び率:277%

7位 チーズそば(900円/おっこん)            伸び率:275%

7位 ミックスグリル弁当(1,050円/DELI+)         伸び率:275%

9位 肉うどん(680円/宅ナビ)              伸び率:260%

10位 イクラ/1貫(280円/銀のさら)           伸び率:250%

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<考察>

伸び率の1位は広島市にあるインド料理店「DINING&BAR MASALA」の「バターナン」で、2位も同店の「プレーンナン」がランクインしました。出前注文商品出数ランキングでも同店で取り扱っているメニューは「チキンカレー」や「ナン」のようなインド料理定番メニューから、インドの炊き込みご飯の「ビリヤーニ」やジャガイモや野菜などをつめたナンの「マサラクルチャ」、サモサやモモのようなスナック、タンドリー料理など多岐にわたります。

4位、7位にはそれぞれお好み焼きがランクインしました。前述の商品出数のランキングと異なり、伸び率ランキングの上位に入ったお好み焼きは4位の「火花焼」、7位の「チーズそば」とも定番の「肉玉そば」にネギやチーズがトッピングされたものでした。お好み焼き屋の出前では他に、23位に「焼きそば(650円/お好み焼き 一銭)」、28位に「焼きめし(400円/広島風お好み焼 安佐火)」など鉄板メニューもランクインしていました。

今回の広島のランキングでは、お好み焼きが上位を占め「広島のソウルフード=お好み焼き」ということを裏付けする結果となりました。

今後も『出前総研』では、最新の出前・デリバリーに関する調査研究と情報発信を行って参ります。

※本リリースに記載されている会社名および商品・サービス名は、各社の商標または登録商標です。

※本レポートの商品価格はすべて税込価格です。また、価格は地域によって異なる場合があります。


【調査概要】
広島県の2017年5月と2018年5月の商品出数を元に独自の算出方法で集計

出前総研 blog

日本最大級の宅配ポータルサイト『出前館(https://demae-can.com/)』に蓄積してきたデータベースをもとに、出前・デリバリーを含む中食に関する領域を総合的に調査・研究し、情報発信していきます。